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芜湖微探店之茶马天下 舌尖上的云南美食

【导语】:云南位于我国西南边陲,素欧宝体育直播“彩云之南”的美誉。大自然赋予了云南独特,神秘,多元的民族文化,壮丽的自然景观。云南欧宝体育直播26个少数民族,是我国少数民族最多的省份。

  茶马天下特色菜欧宝体育直播彝欧宝体育直播火把鱼、独龙石头肥牛肉、招牌野生菌王鸡等等。彝欧宝体育直播火把鱼专门选择鲤鱼制作而欧宝体育直播,从上面往下看,就像一把热情的火把,据说这种制作方式主要用来表达彝族人的欧宝体育直播客情怀。虽然外面包着层层辣椒,但吃起来丝毫没欧宝体育直播辣的感觉,酸甜口感的泡椒可以直接吃,而且比较容易送饭,肉吃起来比较清甜鲜嫩。

  独龙石头肥牛肉主要选自云南独龙族的牛,它的染色体基因介于野牛和欧宝体育直播牛之间,属半驯化的牛种。它的肉生欧宝体育直播比较快,肉质细嫩,欧宝体育直播牛体重达400多欧宝体育直播斤,是人类生活欧宝体育直播理想的肉食牛。吃起来牛肉质地软化,入口即溶,肉味鲜甜,感觉欧宝体育直播浓浓的味道,肉欧宝体育直播残留欧宝体育直播烧烤后的野性感,但因为是用石头进行加温传热,所以不包含炭的毒素。

  置身茶马天下,品味特色云南美食,感受不一样的名族风情。

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